ARANTXA

arrandegia

PESCADO FRESCO

 

En Pescadería ARANTXA disponemos de una amplia oferta de pescados. Siempre de una FRESCURA y CALIDAD excelentes.    Para facilitar su elección hemos clasificado a los más habituales SEGÚN SU GRASA 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

         

 

 

 

 

 

      Los PESCADOS BLANCOS son aquellos que no superan la tasa del 2% de GRASA EN EL MUSCULO.                                      Bere haragiak proteina asko dauka, gatz mineralak eta aberatsa da gelatinetan. Bestalde kaloria gutxi dute.                    Daukaten koipe gutxia gibelean kontzentratzen da. Horregatik   digestio errazeko dira eta  argaltze-erregimenetarako idealak; bere kontsumoa aurreentzat eta eriondoko pertsonentzat oso gomendagarria izanez.
    Arrain-mota honen kontsumo erregularrak kolesterol-mailak eta gaixotasun kardiakoak txikiago ditzake, kontuan izanez hura kontsumitzeko era onena egosita lurrunetan, labean eginda edo erreta dela.

 

        Los PESCADOS AZULES o GRASOS son aquellos que superan la tasa del 6% de GRASA EN EL MUSCULO
      Arrain hauen gantz gehiena  muskulu-ehunean aurkitzen da.  Hala nola oleiko, linoleiko ( gorputza ezin  sintezitatu eta elikagai bidez bakarrik  lortzen delako  ezinbestekoa) eta Omega-hiru gantz azidoak  areagotzen. Azken  gantz-azido mota  hau , hain zuzen, odol kolesterol-maila txikiagoatzen laguntzen du ,arterian metatzeko arriskua murrizten eta arteriosklerosiaprozesua ez garatzeko.
      Bere haragiak kalitatean eta kantitatean arrautzak eta okela antzekoa proteina dauka, eta iodoa, magnesioa, fosforoa, burdina (okelan baino gutxiago) eta kaltzio (hezurrakin jaten diren espezien) bezalako mineralak.
       Bere kontsumoa  zirkulazio txarra jasaten duten pertsonentzat, bereziki  onuragarria da.
       Eta, hain zuzen ere, komeni da  bihotzeko gaixotasuna edo gantz eta kolesterol-maila alterazio dagoenean lau  aldiz astero jatea. Azido urikoa maila altua duten izan ezik, hauek  arrain urdin jatea moderatu behar dutelako. 
       Kontuan hartu:   Arrain urdinaren proteina okela gorriaren baino askoz  hobeago dela. 
       

1/17

PESCADOS  BLANCOS

PESCADOS AZULES

1/13

.PESCADOS SEMIGRASOS

    Los PESCADOS SEMIGRASOS son aquellos cuya tasa de GRASA EN MUSCULO oscila  entre el 6% como máximo  y el 2,5% como mínimo.. 
    Oro har,  erdi-koipetsu arrain hala nola es da existitzen; baina hainbat faktoreren arabera, arrain koipetsu bat, erdi-koipetsuan bihurtzen da. Bere gorputzaren  GANTZ maila murritzen duelako.  Adibidez:
   Adina eta tamaina: Adin eta pisu gehiagotara, koipe-proportzio handiagoa.
   Arrantzaren urtaroa: Espezie batzuek urtaro zehaztuetan koipe gehiago metatzen dute.
   Eta errunaldia: Arrainek arrabak errutea baino lehen,  energia-erreserba bezala koipea metatzen dute.
  

1/19

PESCADOS DE TEMPORADA

     Desde tiempos remotos la flota pesquera  de la cornisa  cantábrica realiza en el Golfo de Bizkaia campañas de pesca sobre  especies especificas. Hoy en día algunas de ellas, por desgracia,  han desaparecido, como la del BESUGO, otras en cambio, están en plena efervescencia:  VERDEL(febrero-marzo), ANCHOA (abril-junio) y BONITO DEL NORTE (julio-septiembre), por ésto los denominamos  PESCADOS DE TEMPORADA. Son MUY RECOMENDABLES en la dieta diaria por su CALIDAD, FRESCURA y por ser fuente de aportación de la GRASA OMEGA 3 tan beneficiosa para el organismo humano.

BIZKAIAKO-GOLKOA
INGURAKETA
BERDELAK
ANTXOAK
ANTXOA
HEGALUZE
PESCA BONITO CON CEBO VIVO
PESCA BONITO A LA CACEA